科楽クイズロゴ

☆大正解☆

では先生、答えお願いします。
うむ。カゴメさんの2005年の調査によると、子供が嫌いと選ばなかった野菜は、なんと「にんじん」じゃ。ワシが子供の頃はみんな「ピーマン」と「にんじん」と言っていたものじゃが、今ではむしろ好きな野菜の第三位にランクインしておるそうじゃ。  時代は変わるものじゃのう。  ところで、これで今回のクイズを終えるのもなんじゃから、今回はにんじんの栄養などについて解説しよう。  にんじんは、元々アフガニスタンで生まれたとされておる。カロチンが豊富で、緑黄色野菜のなかでもトップクラスに多く含まれておるようじゃ。  カロチンは体内でビタミンAに変わり、ガンや肌荒れ、疲れ目にも効果があるとされておる。
そうなんですか。 にんじんって、きんぴらごぼうに入ってたり、野菜ジュースに入ってたり、いろんなところで目にしますが、一番いい調理方法ってどんなのですか?
そうじゃな、カロチンは脂に溶けやすいので、炒め物や揚げ物として食べると、生で食べるよりもたくさん摂取できて効果的じゃな。 詳しくは下のリンクや自分でいろいろと調べてみるとよいぞ。 ちなみにこのページの管理人は基本的にいつもにんじんと玉葱は置いてあるそうじゃ。 「日持ちするから」とかなんとか言っておったな。
先生、どうもありがとうございました。
うむ、なんにでも疑問を持つことはよいことじゃ。また来るのじゃぞ。



今回のリンク

野菜図鑑
食育大事典

Warning: mysql_close(): 2 is not a valid MySQL-Link resource in /home/yutoriweb/www/hp/quiz/ans.php on line 351