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☆大正解☆

では先生、答えお願いします。
うむ、それじゃあ説明しよう。解答は「揮発性物質が目や鼻に入ってくるから」じゃ。たまねぎやにんにくには、特有の臭いがあるが、これらの臭い成分は「硫化アリル」という揮発性物質なのじゃ。この硫化アリルは揮発性のため、目や鼻に入り、目はそれを刺激物として感知し、それを排除しようと涙を出して洗い流すのじゃ。
なるほど、そうだったんですか。 目を痛くしないで済む方法は無いんでしょうか? それと、たまねぎは体に良いと聞くのですが、どのような効用があるんですか?
うむ、いい質問じゃ。 まず、涙は硫化アリルが目や鼻に入るために出てくるので、水中メガネをつけたり、鼻にティッシュ等を詰めておくとよい。 またたっぷり冷やしてから切ると、硫化アリルはあまり出てこないので、それもいい方法じゃ。 次に、たまねぎの効用じゃが、殺菌作用や疲労回復・血液サラサラ・食欲増進・ガンを防ぐなど、非常に多くの効用がある。 生でオニオンスライスとして食べるのもよし、炒めて食べるのもよしと、大変体に良い食べ物じゃ。 詳しいことは下のリンクで勉強しておくのじゃぞ。
先生、どうもありがとうございました。
うむ、なんにでも疑問を持つことはよいことじゃ。また来るのじゃぞ。



今回のリンク

TOSHIBA カラダのみはり番ネット
健康マトリックス
おいしいネット〜玉葱〜

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